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Mode super ... ~ non sérieux ~ ...... / Pour discuter autour d'un poulet
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11 Jan. 08 à 15h42
 nomade désinvolte 23 ans
inscrit depuis le 08 Sept. 07 749 posts forum - 115 posts MP
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lol je reformule :
à votre avis chez compères; combien de temps,faut-il laisser une cuve de bière encore toute chaude de sa fermentation dans une zone 'de garde' avant de pouvoir la mettre dans des tites canettes et eventuellement la boire donc..?
c'est ça la question, ca change pas tellement de l alcool mais au moins ça a le mérité d appeller les connaisseurs à s réveiller lol
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11 Jan. 08 à 15h46
 BLOND POWA 24 ans
inscrit depuis le 01 Sept. 06 7711 posts forum - 3040 posts MP » voir mon dino-blog
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et bien c est bon je ne suis pas alcolo alors
je sais pas
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11 Jan. 08 à 16h42
63 ans
inscrit depuis le 14 Juin 06 3503 posts forum - 1086 posts MP » voir mon dino-blog
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Etant ancien de la Brasserie de Bourg en Bresse près du pont de Lyon, je peux vous dire que:La levure « haute » couramment utilisée est Saccharomyces cerevisiae. La fermentation a lieu durant 3 à 8 jours à une température de 15 à 25 degrés. Lorsque la levure haute a épuisé le glucose elle remonte à la surface de la bière, d'où l'appellation de fermentation haute.
Et que la fermentation peut allée jusqu'a six mois si vous voulez du fort.
A la votre !!!
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11 Jan. 08 à 17h23
 Madame Bavarde 26 ans
inscrit depuis le 30 Avril 07 4659 posts forum - 1369 posts MP
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Et bien au moins j'aurais appris quelque chose aujourd"hui...
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11 Jan. 08 à 17h39
 Roi de la suppression 26 ans
inscrit depuis le 14 Déc. 06 3882 posts forum - 1084 posts MP
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bière trop forte burkkk
si vous aimes les bières, vous avez le palais de la bière sur Lyon dans le 1er
bon c'est un peu cher mais le patron vous fait faire des degustion avant conso... Perso j'ai bien aimé le concept
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12 Jan. 08 à 13h12
63 ans
inscrit depuis le 14 Juin 06 3503 posts forum - 1086 posts MP » voir mon dino-blog
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Avez vous goutté la bière Mort-subite ?
Très bonne pour 11°
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12 Jan. 08 à 13h24
 Roi de la suppression 26 ans
inscrit depuis le 14 Déc. 06 3882 posts forum - 1084 posts MP
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Non La Belzébuth mais 15° ca demenage trop
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12 Jan. 08 à 17h15
63 ans
inscrit depuis le 14 Juin 06 3503 posts forum - 1086 posts MP » voir mon dino-blog
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C'est presque de la gnole celle-la!!!
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13 Jan. 08 à 11h30
 BLOND POWA 24 ans
inscrit depuis le 01 Sept. 06 7711 posts forum - 3040 posts MP » voir mon dino-blog
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s en est encore tres loin la gnole c est proche des 45°
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13 Jan. 08 à 11h43
63 ans
inscrit depuis le 14 Juin 06 3503 posts forum - 1086 posts MP » voir mon dino-blog
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Si tu veux, j'en ai une de 65° qui est sorie de l'alambic chez un pote, ça arrache grave.
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13 Jan. 08 à 12h11
 BLOND POWA 24 ans
inscrit depuis le 01 Sept. 06 7711 posts forum - 3040 posts MP » voir mon dino-blog
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mois ce que j ai chez ma mere je c*sais pas c est artisanale maison ....
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13 Jan. 08 à 12h30
63 ans
inscrit depuis le 14 Juin 06 3503 posts forum - 1086 posts MP » voir mon dino-blog
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Avec une de mes bouteilles, j'ai fais des cerises à l'eau de vie, super!!!
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13 Jan. 08 à 13h43
30 ans
inscrit depuis le 01 Déc. 07 275 posts forum - 37 posts MP
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Une gnolle à 65°!? C'est imbuvable ce truc! Mais par contre pour soigner un abscé à la gancive c'est p'tet efficace...
Côté bière, rien ne rivalise avec une bonne bière Belge style deliryum ou triple carmelitte.
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13 Jan. 08 à 14h31
63 ans
inscrit depuis le 14 Juin 06 3503 posts forum - 1086 posts MP » voir mon dino-blog
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Ou as tu vu que c'était imbuvable, à l'armée en Normandie, on passait chez les paysans, et ils nous filaient du calvados à 70° sortant de l'alambic, et il descendait bien, mais modèrément quand même.
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13 Jan. 08 à 19h24
26 ans
inscrit depuis le 05 Jan. 08 74 posts forum - 78 posts MP
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Je suis plutôt d'accord avec trantran, la gniole à 70°c c'est pas franchement bon, ça arrache, c'est tout!
Chez nous on a de la poire de grand-père. A la rigueur si on trempe un sucre ça peut passer (pour moi).
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